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伸博最新网站:鱼生火和肉生痰的说法,靠谱吗?防疫期间能不能吃肉?_申博官网

admin4个月前10

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传染病流行的时候,其实,是对社会的全面考验,不仅仅是验证医疗和疾病控制能力,对咱们的文化,甚至每个人的思维和习惯,都是1次考核。比如,咱们民间有说法,鱼生火,肉生痰,萝卜青菜保平安。于是,有些普通群众就想,发烧和咳痰,正是肺炎的表现呢?防疫期间,是不是应该全家吃素?防疫期间,到底应该如何科学地安排全家膳食?咱们现在来解析。

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咱们先来看看鱼生火的说法是怎么回事吧。鱼肉水分多,从成分看,含氮物质及游离氨基酸丰富,因此,鱼肉放置时间长,就容易成为微生物繁殖的温床,从而腐败变质,由于产生较多生物胺,而发出臭味。老百姓通过对臭鱼烂虾的观察,将鱼肉列为发物。所谓发物,是指能够导致伤口溃烂或旧病复发,产生红肿热痛。鱼生火的说法由此产生并流传。

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从科学角度来看,生物胺对有机体的功能,发挥着重要作用。生物胺,包括组胺、色胺、酷胺等多种类别,参与激素调节等生理活动,当生物胺积聚超过正常水平后,就会引起头痛、恶心、心悸、皮疹、血压升高、呼吸困难等过敏症状。但是,烹饪后的鱼肉,再经过消化和吸收,如果不是对蛋白质过敏,是不会存在健康隐患的。因此,鱼上火的说法并没有多少科学道理。

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肉生痰的说法,是因为某些肉类脂肪含量高,或者牛羊肉等被认为有膻味,也被列入了所谓发物。此外,吃肉多的人,容易肥胖,而肥胖的人气道反应高,可能诱发哮喘;肥胖还会带来更多的慢性炎症发生,影响呼吸功能,产生咳痰症状。因此 ,肉生痰,严格说,应该是胖生痰,问题的核心是预防肥胖,而不是吃肉。不吃肉,多吃萝卜白菜,可以增加膳食纤维和微量元素,白萝卜也被认为有平喘功效,但是,只吃萝卜白菜,会导致营养失衡,反而会影响免疫力,那是保不了平安的。

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防疫期间应该安排膳食呢?对于普通百姓来说,如果供应情况许可,膳食安排可以从5个要素来考虑。第1点是食物多样,谷类为主。食物品种包括谷薯、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、坚果等;第2点,多吃蔬菜水果及奶类,如果可能,最好每天喝300克牛奶;第3点是鱼肉、瘦肉、禽蛋适量,少吃加工肉类;第4点是少油少盐,饮食清淡,足量饮水,最好每天喝够2000毫升水;第5点是吃完后,别坐着发呆,创造条件在家里进行适当运动,保持能量平衡。

这些水果可以促进肝细胞恢复,特别是第一个,你吃了吗?

当肝脏受到一些损伤的时候,很多人都会使用一些药物来帮助恢复肝脏的健康,其实平时的生活中吃一些食物也是能够有很好的辅助治疗效果的,比如一些常见的水果,那么具体有哪些水果呢? 1.柠檬 ​柠檬具有很好的养肝健脾、解毒清热的功效,在夏天的使用的时候有

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防疫期间,基层工作者,特别是社区管理人员,非常辛苦,每天战斗在防疫一线。这类可敬的人士,在膳食安排中,首先要保证足够的能量摄入,男性每天摄入2400到2700大卡;女性2100到2300大卡。膳食结构应该保证优质蛋白质摄入量,多吃蛋类、奶类、畜禽肉、鱼虾、大豆等,同时,注意补充维生素,多吃点青菜和水果。太忙,顾不上吃正餐,可以考虑通过奶粉和营养素进行补充。

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防疫期间,如果属于轻症居家观察或是恢复期,膳食安排,首先要保证能量充足,每天谷薯类摄入量250到400克,优质蛋白质每天150到200克,每天吃1个鸡蛋,再喝300克奶,总脂肪供能比占到膳食总能量的25%到30%,简单说,就是要比平时吃得更好些。同时,蔬菜保证每天500克,水果200到300克,饮水量每天1500到2000毫升。如果食欲较差,可以摄入营养强化食品或补充剂来增加维生素及微量营养素。居家观察及恢复期,不能吃饱就躺着,还要注意增加日照,并保证充足睡眠及适量的身体活动。


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