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煮蛤蜊先喂这个?她惊:变超肥美

admin 社会 2019-10-21 10 0

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蛤蜊汤不仅俭朴又好喝,但若吃到未吐沙的蛤蜊,心情可能会有些郁闷,因此收拾前的措置责罚,然则美味的关键。日前有一名女网友发现,妈妈竟在收拾前,将蛤蜊放入奶粉水中浸泡,迥殊的作法让她看得匪夷所思,没想到一吃才惊觉,这方法能使蛤蜊变肥美,而这独门做法也引发网友热议。


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一名女网友在《爆废公社》走漏,母亲在收拾蛤蜊前,会先将其放入盐水中浸泡,再撒入恰当奶粉搅拌后静置,一方面使蛤蜊吐沙又能喝奶,让蛤蜊变得更肥满好吃,而这一做法也是她妈妈的独门作法,对此不少网友对峙困惑态度,询问这一做法是否是会使蛤蜊有奶味,而原po则表示,并不会有迥殊味道,但蛤蜊吃起来都很肥。

 蛤蜊放入盐水中浸泡,再撒入恰当奶粉搅拌后静置,使其吐沙又能喝奶

还有人分享其他做法,指加入红标收拾米酒或苏格登,都能抵达提味效果。不过蛤蜊加奶粉水,能否将沙吐洁净仍保有疑虑,而如今普遍用「盐水浸泡」让蛤蜊吐沙,约泡2小时支配,再者就是「温水浸泡法」,让蛤蜊泡在50度支配的温水中,仅需10分钟支配即吐完沙,而吐沙完后要立时烹煮,才吃到新鲜食材。


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